Cách làm bánh chuối chiên phồng bằng bếp chiên nhúng mini

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 20-11-2020-Cập nhật: 20-11-2020

Bánh chuối từ lâu đã được coi là một trong những món ăn vặt đường phố được rất nhiều người yêu thích bởi vừa có hương vị thơm ngon, nhân chuối mềm với phần vỏ giòn rụm ăn cực mê. Nếu đã quá quen thuộc bánh chuối kiểu truyền thống hoặc bánh chuối An Giang, cùng bếp chiên nhúng NEWSUN đọc bài viết sau đây để được hướng dẫn chi tiết cách làm bánh chuối chiên mè phồng giòn, hấp dẫn bạn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh chuối chiên phồng 

• Chuối 
• Bột mỳ
• Bột gạo
• Bột nghệ
• Mè đen
• Chanh tươi
• Các loại gia vị: dầu ăn, muối, đường.
• Dụng cụ: bếp chiên nhúng mini, giấy thấm dầu, thìa, đĩa.

Lưu ý: Bạn nên chọn loại chuối vừa chín tới, sờ hơi còn cứng. Tránh chọn loại chuối đã chín quá hoặc chưa chín sẽ làm món ăn giảm hương vị. Ngoài ra, loại chuối thích hợp nhất để làm bánh chính là chuối sứ. 

Chi tiết cách làm bánh chuối chiên phồng 

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Chuối sứ mua về bạn bóc hết vỏ và các màng xơ.
• Tiếp đó bạn dùng dao cắt dọc quả chuối thành những lát to bản, có độ dày khoảng 1 cm.
• Mè đem mua về bạn cho lên chảo rang tới khi mè chín, thơm thì lấy ra, để nguội.

Bước 2: Trộn bột để làm chuối chiên

• Để có món chuối chiên phồng thơm ngon đúng chuẩn, bạn cần có công thức pha bột chính xác. 
• Đầu tiên, bạn hãy trộn các loại bột gồm: bột mỳ, bột gạo, 1 xíu bột nghệ, đường và muối. 
• Tiếp đó, bạn hãy thêm nước lọc vào hỗn hợp bột đã trộn. Bạn nên vừa thêm nước vừa dùng đũa quấy đều, đảm bảo hỗn hợp bột pha không quá lỏng và hơi quánh sệt, đủ để bám vào chuối.
• Hỗn hợp bột sau khi pha bạn vắt vào vài giọt nước cốt chanh sau đó quấy đều rồi để nguyên cho bột nghỉ trong khoảng 30 phút.
• Sau khi bột đã nghỉ đủ 30 phút, bạn cho toàn bộ phần mè đen đã chuẩn bị trước đó vào, quấy đều để mè đen và bột lần với nhau.

Bước 3: Áo chuối qua lớp bột chiên

• Phần chuối đã sơ chế bạn cho vào bát bột đã pha sau đó trộn đều để chuối và bột quyện lẫn với nhau.
• Trong trường hợp bạn làm bánh chuối chiên phồng với số lượng lớn, bạn có thể cho chuối vào từng bát sau đó đổ bột vào và trộn đều.

Bước 4: Làm bánh chuối chiên phồng bằng bếp chiên nhúng

Bếp chiên nhúng là thiết bị có thiết kế phần lòng sâu và rộng, sẽ giúp bạn chiên bánh chuối dễ dàng, không cần lật giở, không lo bắn dầu.

Để sử dụng bếp chiên nhúng làm món bánh chuối chiên phồng bạn thực hiện như sau:

• Đổ ngập dầu ăn vào lòng bếp, kết nối bếp với nguồn điện và điều chỉnh mức nhiệt phù hợp (thường 180 độ).
• Đun tới khi dầu ăn sôi thì lần lượt cho từng miếng chuối vào chiên tới khi thấy chuối vàng đều thì nhấc phần giỏ của bếp lên và cho chuối ra đĩa.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

• Món chuối sau khi chiên bạn nên thưởng thức ngay khi còn nóng. 
• Để món ăn ngon hơn, bạn có thể làm thêm phần sốt nước cốt dừa bằng cách đun bột năng với nước cốt dừa tươi cùng 1 xíu muối.
• Món chuối chiên giòn rụm, chấm cùng phần nước cốt dừa sánh ngậy sẽ cực kỳ hấp dẫn.

Tìm hiểu: Tư vấn chọn mua bếp chiên tách dầu phù hợp nhu cầu

Tham khảo các dòng sản phẩm bếp chiên nhúng giá tốt tại Điện Máy NEWSUN để làm bánh chuối chiên nhanh và ngon hơn.

Hy vọng rằng, với cách làm bánh chuối chiên phồng mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn có thể chế biến món ăn một cách dễ dàng để kinh doanh hoặc phục vụ những người thân trong gia đình. Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu chi tiết về các loại bếp chiên nhúng, đừng quên liên hệ ngay với NEWSUN bằng cách nhắn tin, gọi điện hoặc để lại số điện thoại trong khung chat nhé!

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.