Cách làm thịt bò viên chiên nước mắm đẫm sốt, ăn là gắp tới viên cuối cùng

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 26-11-2020-Cập nhật: 26-11-2020

Cách làm thịt bò viên chiên thông thường có thể bạn đã biết, tuy nhiên, trong bài viết sau đây NEWSUN sẽ giới thiệu một biến thể khác của bò viên chiên chính bò chiên sốt nước mắm. Đây là một trong những món ăn có hương vị rất độc đáo, ăn là nghiền. Cùng theo dõi và thực hiện bạn nhé!

Nguyên liệu làm thịt bò viên sốt nước mắm

• Bò viên
• Tương ớt
• Đường
• Nước mắm
• Mỳ chính
• Hạt tiêu xay
• Tỏi tươi
• Ớt

Chi tiết cách làm thịt bò viên chiên

Bước 1: Chuẩn bị nước sốt bò viên

• Tỏi bóc sạch vỏ, ớt tươi bạn rửa sạch, bỏ hạt.
• Bạn cho tỏi và ớt vào cối giã cùng một chút đường tới khi các nguyên liệu nhuyễn đều.
• Để làm nước mắm sốt bò viên, bạn pha hỗn hợp với tỷ lệ gồm: 2 tương ớt : 4 đường : 4 nước mắm : 0.5 mỳ chính : 1 hạt tiêu xay và 1 lượng nhỏ tỏi ớt giã nhuyễn lúc trước vào trộn đều đến khi các nguyên liệu tan hết, quyện lẫn vào nhau.

Bước 2: Sơ chế bò viên

• Bạn có thể sử dụng bò viên loại làm sẵn. Với loại này, bạn cần rã đông trước sau đó đem rửa sạch, để ráo rồi khứa bắt chéo trên mỗi viên bò.
• Trong trường hợp không muốn dùng bò viên chế biến sẵn, bạn có thể tự làm bò viên với máy xay giò và máy tạo viên thịt. 

Bước 3: Chiên bò viên

• Để món bò viên chiên nước mắm có hương vị thơm ngon và chất lượng tốt nhất. Bạn nên chiên ngập dầu, chiên nhanh tay sau đó vớt ra để bò viên không bị khô cứng.
• Hiện nay, thay vì sử dụng bếp chiên rán truyền thống, đa số các nhà hàng, quán ăn đã chuyển sang sử dụng bếp chiên công nghiệp hoặc bếp chiên tách dầu hiệ đại để quá trình nấu nướng đơn giản, sạch sẽ và chuyên nghiệp hơn.

Bước 4: Làm bò viên chiên nước mắm

• Bò viên đã chiên bạn vớt ra để lên giấy thấm dầu cho ráo.
• Tiếp theo, bạn bắc một chảo lớn lên bếp, thêm dầu ăn và đun tới khi dầu sôi thì cho tỏi và ớt băm vào phi thơm. 
• Cuối cùng, bạn cho toàn bộ bò viên cùng phần nước sốt đã chế biến sẵn vào chảo rồi đảo đều cho các viên bò thấm gia vị. 
• Khi thấy sốt sánh lại, bao phủ đều lên các viên bò, bạn có thể lấy ra thưởng thức.

Hy vọng rằng, với Cách làm thịt bò viên chiên mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn có thể chế biến thành công món ăn này, đồng thời có thêm một món mới trong sổ tay nấu ăn của mình. Ngoài ra, nếu có nhu cầu tìm hiểu, sử dụng các loại bếp chiên nhúng để quá trình nấu nướng trở nên đơn giản, chuyên nghiệp hơn, bạn có thể liên hệ với NEWSUN bằng cách nhắn tin, gọi điện hoặc để lại số điện thoại trong khung chat, đội ngũ tư vấn viên của chúng tôi sẽ liên hệ lại ngay!

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.