Tiết lộ cách làm bánh khoai mỡ chiên lạ miệng, hấp dẫn

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 21-11-2020-Cập nhật: 21-11-2020

Khoai mỡ chiên là một trong những món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Cách làm bánh khoai mỡ chiên rất đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể chế biến tại nhà để thưởng thức. Nếu chưa biết cách chế biến món ăn này, hãy cùng đọc bài viết sau đây của NEWSUN để được hướng dẫn chi tiết bạn nhé!

Nguyên liệu làm bánh khoai mỡ chiên

• Khoai mỡ 
• Bột năng
• Bột bắp
• Sữa đặc
• Đường
• Sữa tươi không đường
• Dụng cụ: bếp chiên nhúng, màng bọc thực phẩm, chén, bát, đũa, giấy thấm dầu,…

Chi tiết cách làm bánh khoai mỡ chiên

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Khoai mỡ mua về bạn đem rửa thật sạch, gọt vỏ. Bạn nên vừa gọt vỏ khoai vừa ngâm khoai vào nước để khoai không bị thâm. 
• Khoai sau khi gọt vỏ bạn rửa lại một lần nữa với nước cho thật sạch rồi cho vào nồi hấp hoặc luộc khoảng 20 phút tới khi khoai nhừ nhuyễn thì lấy ra.
• Khoai đã nhừ bạn cho vào bát sau đó nĩa hoặc thìa tán nhuyễn.

Bước 2: Trộn bột làm bánh khoai mỡ chiên

• Phần khoai mỡ đã tán nhuyễn bạn cho vào tô lớn sau đó thêm các loại bột gồm: bột năng, bột bắp, đường, sữa đặc. Tùy thuộc vào khẩu vị bạn nên thêm lượng đường và lượng sữa phù hợp.
• Bạn đeo bao tay sau đó trộn đều để các nguyên liệu và khoai mỡ nhuyễn và lẫn vào nhau. Bạn nhào liên tục cho tới khi thu được hỗn hợp bột dẻo mịn. 
• Phần hỗn hợp bột đã nhào bạn cho vào bát, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín sau đó để nguyên ủ bột trong vòng 30 phút.

Bước 3: Nặn bánh khoai mỡ chiên

Bột khoai mỡ sau khi đã ủ đủ thời gian bạn dùng tay nặn thành những viên tròn thon, hơi dài hoặc nặn tùy theo sở thích. Tuy nhiên bạn không nên nặn quá to hoặc quá nhỏ vì có thể làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn.

Bước 4: Chiên bánh khoai mỡ 

Để món bánh khoai mỡ chiên có hương vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn nhất, bạn nên chiên khoai ngập trong dầu. Chính vì vậy, nếu các loại chảo truyền thống không đáp ứng được nhu cầu chiên khoai số lượng lớn, bạn nên tham khảo sử dụng bếp chiên nhúng.

Cách làm bánh khoai mỡ chiên bằng bếp chiên nhúng đơn được thực hiện như sau:

• Vệ sinh bếp chiên nhúng sạch sẽ trước khi sử dụng. Đặt bếp chiên ở nơi bằng phẳng, chắc chắn.
• Đổ dầu vào khoang chiên của bếp sau đó kết nối bếp với nguồn điện.
• Điều chỉnh mức nhiệt của bếp để đun sôi dầu (thường là 180 độ C)
• Khi dầu sôi, bạn vặn nhỏ công suất và thả những viên khoai đã vo viên vào giỏ chiên của bếp.
• Khi thấy khoai chín, phần vỏ ngả sang màu vàng thì nhấc giỏ chiên lên và cho khoai ra ngoài.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

• Khoai mỡ đã chiên xong bạn cho vào rổ, bến dưới rổ nhớ để một lớp giấy thấm dầu để món khoai ráo, không bị ướt dầu là ảnh hưởng đến hương vị.
• Bánh khoai mỡ sau khi chiên bạn nên thưởng thức ngay khi còn nóng. Đặc biệt, hãy thưởng thức cùng tương ớt để món ăn tăng thêm hương vị bạn nhé!

Hy vọng rằng, với cách làm bánh khoai mỡ chiên mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn có thể chế biến món ăn này một cách dễ dàng để chiêu đãi mọi người trong gia đình hoặc phục vụ công việc kinh doanh. Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu, sử dụng bếp chiên nhúng, bạn hãy liên hệ với NEWSUN bằng cách nhắn tin, gọi điện hoặc để lại số điện thoại trong khung chat, đội ngũ tư vấn viên của chúng tôi sẽ liên hệ lại ngay!

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.