Bật bí cách làm chà bông heo cay cay, ngọt ngọt ai ăn cũng mê tít
Chà bông heo cay là một trong những món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích bởi có hương vị thơm ngon, vừa dai ngọt, vừa cay cay, mặn mặn cực kỳ hấp dẫn. Đặc biệt, đây cũng là món ăn rất dễ chế biến, vì vậy bạn có thể làm ngay tại nhà để thưởng thức hoặc biến thành mặt hàng để kinh doanh đều được. Vậy, cách làm chà bông heo cay số lượng lớn như thế nào? Cùng đọc bài viết sau đây để được hướng dẫn làm chà bông heo cay số lượng lớn bằng các loại máy xay chà bông, máy sao ruốc bạn nhé!
- Máy sao ruốc chất lượng được đánh giá qua những tiêu chí nào?
- 5 lưu ý nhất định phải biết khi mua máy sao ruốc
- Bật mí thương hiệu bán máy sao chà bông uy tín, chất lượng nhất thị trường
Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm chà bông heo cay
Nội dung
(Nguyên liệu làm chà bông heo cay)
- Thịt heo (bạn nên chọn phần nạc thăn hoặc nạc vai để món chà bông heo cay có chất lượng tốt nhất)
- Hành tím
- Sả tươi
- Ớt, hạt tiêu xay
- Hạt nêm
- Đường
- Nước mắm
- Dầu ăn
Các bước chế biến chà bông heo cay
Bước 1: Sơ chế thịt heo và các nguyên liệu
(Nguyên liệu cần được sơ chế sạch sẽ trước khi chế biến)
- Hành tím bạn bóc hết vỏ, đập dập sau đó băm nhỏ.
- Sả tươi bạn bóc hết bẹ già, cắt bỏ gốc sau đó rửa sạch, thái thành từng lát mỏng rồi băm nhuyễn.
- Thịt heo mua về bạn đem rửa thật sạch, để ráo nước sau đó lọc hết mỡ, gân và da, chỉ lấy phần thịt nạc rồi đem thái thành những miếng vuông hình bao diêm có chiều dày khoảng 1 cm. Bạn lưu ý cần thái thịt dọc thớ để đảm bảo món ruốc thành phẩm không bị nát mà tạo thành những sợi dài, bông đều đẹp mắt.
Bước 2: Ướp thịt heo
(Ướp thịt heo để món ruốc đậm đà hơn)
- Bạn đem ướp thịt với các nguyên liệu gồm: hạt nêm, đường, muối, nước mắm, hạt tiêu xay, hành tím băm, sả băm sau đó trộn đều để các nguyên liệu tan và ngấm vào thịt.
- Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát thịt sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để ướp khoảng 8 tiếng. Bạn có thể ướp qua đêm để tiết kiệm thời gian.
Bước 3: Chế biến
- Phần thịt heo đã ướp bạn lấy ra để cho bớt lạnh sau đó cho vào nồi và đặt lên bếp đun. Bạn đun thịt heo tới khi thịt heo vừa chín tới thì tắt bếp, lấy thịt ra đĩa.
- Phần nước còn lại trong nồi bạn lọc lấy nước trong, phần hành sả bạn để riêng.
Bước 4: Đánh sợi thịt heo
(Sử dụng máy đánh chà bông để đánh sợi thịt heo)
- Thịt heo đã nấu bạn cho vào máy đánh ruốc cùng phần sả và hành tím băm đã lọc ra. Bạn thêm ớt tươi sau đó tiến hành đánh sợi thịt heo tới khi thịt tơi và trở nên bông, quyện đều với các loại nguyên liệu là được.
Bước 5: Sao thịt heo
- Bạn bắc một chảo dày lên bếp, thêm 1 lớp mỏng dầu ăn và đun tới khi dầu nóng thì cho toàn bộ phần nước luộc thịt đã lọc trọng vào.
- Bạn đun tới khi phần nước luộc thịt sôi thit cho thịt heo đã đánh sợi vào sao đều với lửa nhỏ. Bạn sao thịt heo liên tục, tới khi thịt heo khô hết nước, chuyển sang màu vàng nâu là được.
Lưu ý: Trong trường hợp cần sản xuất chà bông heo cay với số lượng lớn bạn có thể tham khảo sử dụng các loại máy sao chà bông tại NEWSUN. Thiết bị này sẽ giúp quá trình làm ruốc trở nên nhanh chóng, tiết kiệm thời gian, công sức hơn.
Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức
(Món chà bông heo cay sau khi hoàn thành)
Thịt heo đã sao khô bạn lấy ra để nguội sau đó cho vào các lọ thủy tinh hoặc đóng gói hút chân không để dùng dần.
>> xem thêm:
- 9 loại ruốc cá thơm ngon, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe ít người biết đến
- Cùng NEWSUN vào bếp học cách làm ruốc thịt bò dai ngọt, hấp dẫn
- Hướng dẫn cách làm ruốc bề bề chuẩn công thức của người Hải Phòng
Hy vọng rằng, với cách làm chà bông heo cay mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn có thể chế biến món ăn này dễ dàng với hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhất. Ngoài ra, nếu có nhu cầu tìm mua các loại máy đánh chà bông, máy sao chà bông, máy hút chân không,… bạn hãy liên hệ với NEWSUN bằng cách nhắn tin, gọi điện hoặc để lại số điện thoại trong khung chat, đội ngũ tư vấn viên của chúng tôi sẽ liên hệ lại ngay!
Nguồn: https://dienmaynewsun.com/
Bài viết liên quan
Chi phí mở quán ăn nhỏ là bao nhiêu?
Nhiều người lựa chọn kinh doanh quán ăn nhỏ vì yêu cầu vốn không nhiều và rủi ro ít hơn so với nhà hàng lớn. Tuy nhiên vẫn cần lên bảng dự toán chi tiết các khoản chi phí mở quán ăn nhỏ vì sẽ giúp bạn chủ động trong việc chuẩn bị vốn. Vậy […]
Top 7 quán cơm niêu Hà Nội ngon nổi tiếng
Trải qua rất nhiều năm thay đổi, cơm niêu từ một món ăn bình dị, dân dã đã được biến tấu để phù hợp hơn với khẩu vị của người ăn, trở thành một món ăn đặc sản của người Việt. Bạn đang loay hoay tìm cho mình một quán cơm niêu Hà Nội ưng […]
Mở quán cơm niêu cần chuẩn bị những gì?
Từ một món ăn dân dã quen thuộc của người dân Việt Nam, cơm niêu đất đã được đưa vào hầu hết các nhà hàng, quán ăn trở thành một nét đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực Việt. Do đó, kinh doanh quán cơm niêu cũng đang là phương án được nhiều người […]
Kinh nghiệm mở quán cơm bình dân thu lãi lớn năm 2023
Mở quán cơm bình dân là hình thức kinh doanh đã có từ lâu và không khó để bắt gặp quanh các khu văn phòng, trường học. Nó chủ yếu tồn tại ở quy mô nhỏ lẻ song vẫn là những “miếng bánh ngọt” cho những ai muốn bắt đầu kinh doanh. Vậy làm sao […]
Tổng hợp các cách làm bánh giò nóng mềm mịn, siêu ngon
Bánh giò là một thức bánh truyền thống thơm ngon thường dùng làm bữa sáng hoặc bữa xế lót dạ, được cả người lớn và trẻ nhỏ ưa thích. Bài viết hôm nay, hãy cùng NEWSUN vào bếp thử ngay các cách làm bánh giò sau đây nhé! 1. Cách làm bánh giò Hà Nội […]
Mừng Đại Lễ 2/9 – Siêu Sale GIÁ QUÁ RẺ Tại Điện Máy NEWSUN
Chào mừng đại lễ Quốc Khánh 2/9, Điện máy NEWSUN tri ân đến Quý khách hàng loạt chương trình khuyến mại đặc biệt: 1. Thời gian khuyến mại: Áp dụng từ ngày 20/8 đến hết ngày 20/9/2023. 2. Nội dung chương trình: + Giảm giá đến 30%; + Chiết khấu 3-5% so với giá bán […]