Đây là cách làm phở gà Hà Nội ngon truyền thống, ai ăn cũng nhớ

Ở những thập kỷ trước, cùng với phở bò thì phở gà là một trong những món ăn chỉ dành riêng cho giới trung lưu tại Việt Nam. Ngày nay, món ăn này đã phổ biến hơn, bình dân hơn vì thế ai cũng có thể thưởng thức. Tuy nhiên, chính vì sự phổ biến đó nên cách làm phở gà Hà Nội ngon đúng chuẩn vị truyền thống đã bị mai một khá nhiều. Sau đây, hãy cùng NEWSUN nhà phân phối nồi nấu phở bằng điện chính hãng, uy tín trên thị trường vào bếp nấu lại món phở gà theo công thức truyền thống. Để được thưởng thức lại một lần nữa phở gà Hà Nội ngon truyền thống bạn nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm phở gà Hà Nội

  • Các nguyên liệu chính: gà ta nguyên con, xương gà (hoặc xương lợn), bánh phở.
  • Các nguyên liệu phụ: quế khô, hoa hồi, hành khô, hạt rau mùi, mùi tàu, bột canh, hạt nêm, hành tây, cà rốt, gừng, hành hoa, rau mùi, chanh, lá chanh, ớt, tiêu.

Cách làm phở gà Hà Nội ngon đúng chuẩn hương vị truyền thống

Bước 1: Luộc gà và nấu nước dùng

Bạn nên luộc gà chín tới, vừa ăn để món phở ngon hơn

(Bạn nên luộc gà chín tới, vừa ăn để món phở ngon hơn)

Xem thêm thông tin: Hướng dẫn sử dụng nồi nấu phở NEWSUN dòng tủ điện rời và điện liền

Đầu tiên, bạn xát muối trắng lên gà để làm sạch hết mùi hôi rồi rửa gà lại với nước. Cho gà vào nồi nước cùng gừng và gia vị rồi đem đi luộc. Khi nước luộc gà sôi bạn nhớ vặn lửa nhỏ, còn sôi liu diu, để trong 15 phút thì trở gà và tắt bếp. Bạn để gà trên bếp, đậy vung, om chín rồi vớt gà ra cho ngay vào nước đun sôi để nguội, hoặc nước đá. Việc làm này sẽ giúp da gà căng, giòn bóng, đẹp.

Bước 2: Lọc thịt gà

(Bạn có thể thái miếng thịt gà vừa ăn đều được)

Khi gà nguội, bạn lọc riêng phần thịt ngon, xé miếng vừa ăn, còn xương, cổ, chân và đầu bạn sẽ tận dụng để nấu nước dùng.

Bước 3: Nấu nước dùng

Cho toàn bộ xương gà, cổ, chân và đầu vào nồi nước luộc gà (bạn có thể thêm xương lợn để nước dùng ngọt hơn).

Nướng gừng, hành khô đến khi thơm thì cạo sạch vỏ, đập dập. Đồng thời rang thơm quế, hồi và hạt rau mùi rồi cho vào túi vải.

Cho hành, gừng nướng vào túi vải ở trên vào nồi nước dùng ninh khoảng 30 phút thì thêm bột canh, hạt nêm cho vừa ăn.

Bước 4: Chần bánh phở và trình bày món ăn

(Phở gà là một món ăn chỉ dành riêng cho giới trung lưu tại Việt Nam trước đây)

Trụng bánh phở qua nước sôi rồi vớt ra để ráo thì cho lượng vừa ăn vào bát.

Xếp hành tây thái sợi, hành lá và các loại rau mùi, mùi tàu, rau thơm lên trên và chan nước dùng là có thể thưởng thức.

Cách làm phở gà Hà Nội ngon, nhanh chóng bằng nồi nấu phở

Nếu bạn kinh doanh phở gà và muốn công đoạn nấu nước dùng trở nên nhanh chóng và tiện lợi hơn thì có thể tham khảo, sử dụng nồi nấu phở NEWSUN. Đây là loại nồi nấu chuyên dụng đang được các nhà hàng, quán ăn kinh doanh món ăn này sử dụng rất phổ biến.

Sử dụng nồi nấu phở bằng điện NEWSUN bạn sẽ không phải lo vấn đề khói bụi, ô nhiễm bởi chiếc nồi này sử dụng năng lượng điện rất sạch sẽ và không thải khí độc.

(Nồi nấu phở tủ điện rời NEWSUN)

Được làm từ inox 304 cao cấp, không gỉ, nồi nấu phở NEWSUN còn vô cùng bền lâu theo thời gian và an toàn với sức khỏe người tiêu dùng.

Bạn có thể đun nấu nhanh hơn, tiện hơn vì nồi nấu phở NEWSUN được trang bị hệ thống thanh nhiệt công suất lớn, gia nhiệt nhanh và các núm chỉnh nhiệt với khả năng chỉnh nhiệt linh động.

Không còn nỗi lo chập cháy vì nồi nấu phở NEWSUN được thiết kế Aptomat thông minh, có khả năng chống rò rỉ điện, hạn chế khả năng cháy nổ xảy ra, bảo vệ người sử dụng.

Hi vọng rằng, với cách làm phở gà Hà Nội ngon đúng chuẩn vị truyền thống đã trình bày, bạn có thể nấu được món ăn này ngon hơn, và hấp dẫn khách hàng hơn bằng nồi nấu phở điện liền 40L. Bên cạnh đó, nếu có nhu cầu sử dụng nồi nấu phở, bạn có thể liên hệ cho NEWSUN bằng cách gọi theo số Hotline hoặc nhắn tin trực tiếp tại Fanpage, Website để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất.

(Địa chỉ mua hàng tại NEWSUN)

Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để nhận được nhiều ưu đãi từ sản phẩm nhé!

Nguồn: Điện máy NEWSUN

Bài viết liên quan

Top 7 quán cơm niêu ngon Đà Lạt nức tiếng, siêu đông khách

Cơm niêu là món ăn quen thuộc của người Việt Nam, bạn có thể thưởng thức món ăn này ở rất nhiều nơi khắp từ Bắc – Trung – Nam. Nhưng cơm niêu ở Đà Lạt lại mang hương vị đặc trưng riêng, khác biệt mà không nơi nào có được. Lưu ngay 7 địa […]

Xem thêm

Top 7 quán cơm niêu ngon Sài Gòn nổi tiếng đáng thử

Cơm niêu là món ăn dân dã đậm chất truyền thống của người Việt Nam, phù hợp với đông đảo khẩu vị của những người yêu thích cơm nhà và ẩm thực truyền thống. Vậy ăn cơm niêu ngon Sài Gòn ở đâu? Sau đây, NEWSUN sẽ gợi ý ngay 7 quán cơm niêu ngon […]

Xem thêm

Chi phí mở quán ăn nhỏ là bao nhiêu?

Nhiều người lựa chọn kinh doanh quán ăn nhỏ vì yêu cầu vốn không nhiều và rủi ro ít hơn so với nhà hàng lớn. Tuy nhiên vẫn cần lên bảng dự toán chi tiết các khoản chi phí mở quán ăn nhỏ vì sẽ giúp bạn chủ động trong việc chuẩn bị vốn. Vậy […]

Xem thêm

Top 7 quán cơm niêu Hà Nội ngon nổi tiếng

Trải qua rất nhiều năm thay đổi, cơm niêu từ một món ăn bình dị, dân dã đã được biến tấu để phù hợp hơn với khẩu vị của người ăn, trở thành một món ăn đặc sản của người Việt. Bạn đang loay hoay tìm cho mình một quán cơm niêu Hà Nội ưng […]

Xem thêm

Mở quán cơm niêu cần chuẩn bị những gì?

Từ một món ăn dân dã quen thuộc của người dân Việt Nam, cơm niêu đất đã được đưa vào hầu hết các nhà hàng, quán ăn trở thành một nét đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực Việt. Do đó, kinh doanh quán cơm niêu cũng đang là phương án được nhiều người […]

Xem thêm

Kinh nghiệm mở quán cơm bình dân thu lãi lớn năm 2023

Mở quán cơm bình dân là hình thức kinh doanh đã có từ lâu và không khó để bắt gặp quanh các khu văn phòng, trường học. Nó chủ yếu tồn tại ở quy mô nhỏ lẻ song vẫn là những “miếng bánh ngọt” cho những ai muốn bắt đầu kinh doanh. Vậy làm sao […]

Xem thêm