Cách làm phô mai viên chiên giòn bọc trứng muối ngậy ngon, hấp dẫn

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 26-11-2020-Cập nhật: 26-11-2020

Cách làm phô mai viên chiên giòn giòn bọc trứng muối vừa ngậy vừa béo, vừa núng nính phô mai, đảm bảo ai ăn mê tít. Cùng đọc bài viết và vào bếp với NEWSUN để thực hiện nay món ăn này bạn nhé!

(Phô mai viên bọc trứng muối là món ăn vô cùng hấp dẫn)

Nguyên liệu làm phô mai viên chiên giòn bọc trứng muối

• Phô mai Mozzarella
• Trứng muối
• Bột chiên giòn
• Trứng gà
• Bột chiên xù
• Tỏi, ớt, hành hoa

Chi tiết cách làm phô mai viên chiên giòn

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

(Sơ chế các nguyên liệu trước khi chế biến)

• Hành hoa bạn nhặt bỏ rễ sau đó đem rửa sạch, thái nhỏ.
• Bạn bắc một chảo dầu và đun tới khi dầu sôi thì đổ vào bát hành hoa thái nhỏ để làm mỡ hành.
• Tỏi bạn bóc vỏ, đập dập sau đó băm nhỏ. Ớt bạn bỏ hạt, băm nhỏ.
• Phô mai Mozzarella bạn bào thành những sợi nhỏ cho vào tô cùng tỏi, ớt băm và mỡ hành. Bạn trộn đều để các nguyên liệu lẫn vào nhau.
• Trứng muối bạn đập ra, tách lấy lòng đỏ đêm hấp cách thủy cho tới khi lòng đỏ trứng chín.

Bước 2: Viên phô mai với trứng muối

(Những viên phô mai viên trứng muối tròn vo xinh xắn)

• Trứng muối đã hấp bạn lấy ra đĩa để riêng.
• Hỗn hợp phô mai đã trộn bạn lấy từng phần nhỏ, viên tròn sau đó dàn mỏng rồi cho trứng muối vào giữa. Cuối cùng, bạn bọc toàn bộ trứng muối bằng phô mai đến khi thu được viên phô mai bọc trứng muối tròn, đều đẹp mắt. Bạn có thể sử dụng màng bọc thực phẩm bọc quanh để quá trình định hình viên phô mai dễ dàng hơn.

Bước 3: Chiên phô mai

(Những viên phô mai cần được chiên ngập dầu)

• Bạn đập trứng gà cho vào bát sau đó đánh tan.
• Bột mỳ và bột chiên xù bạn cho vào 2 bát sạch để riêng.
• Bạn tiến hành nhúng lần lượt phô mai qua 1 lớp bột mì, trứng và 1 lớp bột chiên xù cho tới khi hết.
• Để chiên phô mai, bạn chuẩn bị một bếp chiên nhúng, đổ ngập dầu vào lòng bếp sau đó bật bếp với mức nhiệt to nhất để dầu nhanh sôi. 
• Khi dầu trong Bếp chiên nhúng điện đã sôi bạn thả từng viên phô mai vào chiên tới khi phô mai vàng đều thì nhấc giỏ chiên lên và lấy phô mai ra ngoài, để lên giấy thấm dầu cho ráo.

Bếp chiên nhúng – Sản phẩm giúp bạn chiên phô mai nhanh chóng



Bếp chiên nhúng là thiết bị nhà bếp được sử dụng phổ biến để chiên ngập dầu thực phẩm tại các nhà hàng, quán ăn hiện nay. Khi sử dụng thiết bị này, bạn có thể chiên được lượng lớn thực phẩm, nhanh chóng, sạch sẽ vô cùng tiện lợi.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

(Món phô mai viên chiên bọc trứng muối đã hoàn thành)

Món phô mai viên chiên bọc trứng muối với lớp vỏ ngoài giòn rụm, phần trứng muối bên trong kết hợp cùng phô mai vừa béo ngậy, vừa thơm bùi vô cùng hấp dẫn. Đừng quên thưởng thức món ăn này cùng một xíu tương ớt hoặc tương cà để cân bằng mùi vị bạn nhé!

Một số loại bếp chiên bạn có thể tham khảo để làm phô mai viên chiên giòn nhanh chóng, dễ dàng hơn.

Hy vọng rằng, với Cách làm phô mai viên chiên giòn bọc trứng muối mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn có thể chế biến món ăn thành công, đồng thời bổ sung được một món ăn hấp dẫn vào sổ tay ẩm thực của mình. Ngoài ra, nếu có nhu cầu tìm hiểu, sử dụng bếp chiên nhúng, bạn có thể liên hệ với NEWSUN bằng cách nhắn tin, gọi điện để được chúng tôi tư vấn miễn phí. Chúc bạn thành công!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.