Hệ thống chi nhánh Cách nấu phở bò thì chắc chắn chẳng ai còn xa lạ gì. Nhưng cách nấu phở đuôi bò thì lại ít người biết đến. Món phở đuôi bò vừa có cái thơm mềm của bánh phở, vừa có cái ngọt thanh của nước dùng, lại cộng thêm miếng đuôi bò mềm béo ăn cực đã. Để biết được cách nấu phở đuôi bò ngon ngọt nình chồng thì hãy cùng NEWSUN đơn vị cung ứng nồi nấu phở bằng điện số 1 thị trường tìm hiểu để có câu trả lời thỏa đáng nhé!
Các nguyên liệu nấu phở đuôi bò
- Các nguyên liệu chính: đuôi bò, thịt bò ngon, bánh phở
- Các nguyên liệu phụ: hành tím, hành tây, gừng, hồi, hạt mùi, nước mắm, hạt nêm, húng cay, húng quế, ngò gai, rau ngổ, chanh, ớt tươi, giá đỗ.
Xem thêm thông tin: Cách nấu phở chay thanh đạm cho ngày hè nóng nực
Chi tiết cách nấu phở đuôi bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm đuôi bò với nước muối loãng trong khoảng 2h, sau đó rửa kỹ lại với nước rồi cho vào nồi nấu nước dùng.
- Rang thơm hồi, hạt mùi rồi cho vào nồi cùng đuôi bò.
- Nướng thơm hành tây, hành tím, gừng. Sau đó, đập dập hành tím và gừng, còn hành tây thì cắt thành 4 miếng sau đó cho vào nồi nước dùng.
- Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị.
- Các loại rau gia vị còn lại rửa sạch, thái nhỏ, để ráo.
Bước 2: Nấu nước dùng
- Bắc nồi nước dùng gồm đuôi bò, hạt hồi, hạt mùi đã rang và các loại hành, gừng nướng lên bếp, kèm thêm nước mắm và muối vừa ăn.
- Đun sôi thì lấy muỗng hớt hết các bọt nổi lên để loại bỏ chất bẩn đồng thời để nước dùng trong và thơm hơn.
- Khi đã vớt hết bọt thì vặn nhỏ lửa, ninh nước dùng trong khoảng 1-2 tiếng đến khi đuôi bò mềm nhừ.
- Tắt bếp và nêm lại gia vị cho vừa miệng.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Chần sơ bánh phở với nước sôi rồi cho vào tô và thêm hành lá, rau thơm.
- Chần thịt bò đã ướp trong nồi nước dùng đang sôi tới khi tái thì cho vào tô rồi chan nước dùng lên trên, ngập bánh phở.
- Thưởng thức tô phở đuôi bò cùng các loại rau và chanh ớt.
Cách nấu phở đuôi bò ngon dành riêng cho quán ăn
Với cách nấu phở đuôi bò ở trên, bạn hoàn toàn có thể áp dụng để nấu món phở đuôi bò hấp dẫn, thu hút khách hàng đến với quán ăn của mình. Tuy nhiên, với quy mô kinh doanh, bạn chuẩn bị loại nồi chuyên dụng để công đoạn nấu nước dùng trở nên đơn giản và nhanh gọn hơn. Bạn có thể tham khảo nồi nấu phở NEWSUN. Đây là chiếc nồi nấu phở đang được các cửa hàng, quán ăn kinh doanh món ăn này sử dụng rất phổ biến.
- Nồi được làm từ inox 304 cao cấp, loại inox đang được cả thế giới tin dùng vì đặc điểm không gỉ và bền lâu khi sử dụng.
- Được thiết kế gồm thanh nhiệt công suất cao, giúp thời gian gia nhiệt nhanh, đảm bảo bạn có thể đun nước dùng sôi trở lại ngay tức thì.
- Nồi sử dụng năng lượng điện nên vô cùng sạch sẽ. Đồng thời cũng được trang bị Aptomat chống giật nên an toàn tuyệt đối.
Hi vọng rằng với những chia sẻ về cách nấu phở đuôi bò ở trên bạn có thể nấu được những bữa ăn ngon cho gia đình. Ngoài ra, nếu có nhu cầu sử dụng nồi nấu phở NEWSUN, bạn có thể liên hệ cho NEWSUN bằng cách nhắn tin tại website, fanpage hoặc gọi điện theo số Hotline: 0961.555.155 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất nhé!
