Cách nấu bún chả cá Nha Trang thơm ngon và chuẩn vị nhất
Bún chả cá là một món ăn thơm ngon, dễ làm trong rất nhiều món bún khác nhau. Hôm nay, các bạn hãy cùng vào bếp với Điện Máy NEWSUN để thực hiện cách nấu bún chả cá kiểu Nha Trang cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
- Cách nấu bún hải sản chua cay thơm ngon khó cưỡng hấp dẫn cả 4 mùa
- Cách nấu bún ốc sườn thơm ngon tuyệt hảo không thua kém gì ngoài hàng
- Tuyệt chiêu nấu bún bò Huế thơm ngon chuẩn vị ai cũng khen ngon
(Bún chả cá Nha Trang là món ăn hấp dẫn nhiều người)
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún chả cá Nha Trang
Nội dung
- Chả cá Nha Trang: 300-500g
- Đầu cá thu: 2 cái
- Bún: 1,5kg
- Cà chua: 4 quả
- Dứa: ½ quả
- Xà lách, giá đỗ, bắp chuối, hành lá
- Hành tím, ớt, tiêu xay, chanh, dầu điều
- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, dầu ăn, nước mắm,….
(Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún chả cá)
Lưu ý:
– Nếu không mua được đúng chả cá Nha Trang thì bạn có thể dùng chả cá của các vùng khác cũng được.
– Bạn cần chú ý lựa chọn chả cá loại ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Để mua được chả cá ngon thì bạn nên chọn loại nguyên miếng, không bị cắt vụn, khi ấn vào miếng chả thấy còn độ đàn hồi, có mùi thơm đặc trưng.
Chi tiết các bước nấu bún chả cá Nha Trang
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Chả cá rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nếu bạn mua chả cá hấp thì chiên sơ qua cho chả cá vàng đều là được.
- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, xắt nhỏ.
- Đầu cá thu làm sạch, rửa với nước muối pha loãng cho hết nhớt rồi rửa lại với nước. Tiếp đó, bạn ướp đầu cá với các gia vị: hạt nêm, muối, đường, hành tím đập dập. Ướp trong khoảng 1 tiếng đồng hồ là có thể đem nấu.
- Nhặt sạch các loại rau và rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng tầm 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.
- Hành lá, rau mùi, ớt sau khi rửa sạch thì thái lát nhỏ.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Dứa rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
(Ướp đầu cá thu)
Bước 2: Nấu nước dùng bún
Bắc nồi lên bếp đun nóng cùng một ít dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm. Khi hành dậy mùi thơm thì cho đầu cá thu vào chiên sơ 2 mặt.
Cho 1 lít nước vào nồi để hầm nước dùng. Ban đầu bạn bật lửa to để nồi sôi nhanh, khi nồi sôi thì vặn nhỏ lửa để hầm liu riu cho đầu cá tiết hết chất ngọt ra nước dùng.
Trong quá trình hầm, bạn hãy nêm nếm các gia vị: hạt nêm, muối, đường, nước mắm và vài lát ớt nhỏ sao cho vừa khẩu vị.
Khi đầu cá đã ninh nhừ thì bạn cho chả cá, dứa, cà chua vào nồi nước dùng. Đun sôi thêm khoảng 2 phút thì cho hành lá, rau mùi xắt nhỏ vào, khuấy đều, tắt bếp.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
(Trình bày và thưởng thức món bún chả cá)
– Trụng bún qua với nước sôi rồi xếp vào tô
– Xếp chả cá lên trên mặt bún, rắc thêm một ít hành lá, thì là xắt nhỏ rồi chan nước dùng lên trên.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong một tô bún chả cá Nha Trang. Món ăn này ăn kèm với các loại rau sống như: xà lách, giá đỗ, hoa chuối sẽ rất ngon.
Ngoài ra, cách nấu bún chả cá Nha Trang ngon đúng điệu còn ăn kèm với nước chấm mắm ớt. Bạn có thể pha chế nước chấm mắm ớt dễ dàng theo công thức sau: nước mắm, đường, tỏi băm, ớt xay (tỉ lệ 4 muỗng đường: 5 muỗng nước mắm).
>> Xem thêm:
- Cách làm bún ngan ngon tuyệt đỉnh thú hút khách hàng
- Nuốt nước miếng ừng ực với cách làm bún gà ngon hết sảy
- Mách bạn 2 cách nấu nước dùng bún ngon ngọt, trong vắt như ngoài hàng
Trên đây là chi tiết các bước nấu bún chả cá Nha Trang thơm ngon tuyệt hảo mà Điện Máy NEWSUN chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có góp ý hoặc thắc mắc nào, hãy để lại bình luận bên dưới bài viết nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Nguồn: https://dienmaynewsun.com/
Đinh Văn NamĐinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.