Ai ăn thực dưỡng thì đừng bỏ qua cách làm giò chay từ mỳ căn này

Nếu là người ăn thực dưỡng hẳn đôi lúc bạn sẽ cảm thấy nhàm chán với những món ăn từ gạo lứt đơn điệu. Thấu hiểu được điều đó, sau đây NEWSUN – đơn vị chuyên cung cấp các loại máy xay giò chả xin chia sẻ cho bạn cách làm giò chay từ mỳ căn cực thơm ngon, giúp bữa ăn thực dưỡng trở nên phong phú đa dạng mà không hề phá vỡ nguyên tắc.

• Cách làm giò chả tại nhà bằng máy xay sinh tố dễ ợt mà cực ngon
• 5 địa điểm bán giò chả truyền thống chuẩn vị cực ngon ở Hà Nội
• Cách làm giò chay từ nấm vừa ngon, vừa bổ, chống ngấy ngày Tết

Nguyên liệu làm giò chay từ mỳ căn

(Bột mỳ là nguyên liệu chính của mỳ căn)

• Bột mỳ
• Muối ăn
• Mỳ chính
• Dầu thực vật
• Lá chuối
• Dây lạt

Lưu ý: cứ 1kg bột mỳ bạn có thể làm được từ 2 – 3 lạng mỳ căn/ giò chay thành phẩm.

Cách làm giò chay từ mỳ căn

Bước 1: Trộn bột mì

(Bạn có thể nhồi bột mỳ bằng tay hoặc bằng máy)

• Đầu tiên, bạn rây bột mỳ qua giá để bột thật mịn, sau đó cho vào chậu và thêm một chút muối ăn, mỳ chính và nước lạnh vào.
• Tiến hành nhồi đều bột với các nguyên liệu trên cho thật nhuyễn bằng cách đập mạnh bột xuống bàn hoặc có thể dùng máy nhồi bột sẽ nhanh hơn. Bạn nhồi tới khi bột thành một khối thống nhất, không dính tay là được.
• Sau khi bột đã được nhồi, bạn lấy một cái khăn ướt đắp lên rồi ủ trong khoảng 1 giờ.

Bước 2: Nhồi mỳ căn

(Công đoạn nhồi mỳ căn khá tốn thời gian và công thức)

• Đem chỗ bột đã ủ ra nhồi lại cho tới khi bột mịn thì tiến hành rửa trong chậu nước. Vừa rửa bạn vừa phải liên tục trộn đi trộn lại nhiều lần để bột mỳ đi hết. Khi thấy nước rửa bột đục thì bạn nhớ đổ đi và thay nước mới vào tới khi nước trong thì ngừng.
• Khi nước đã trong, bạn vớt bột ra rổ, để ráo.

Bước 3: Làm giò chay từ mỳ căn

• Là chuối bạn rửa sạch, để ráo rồi hơ nóng cho thật mềm.
• Với phần mỳ căn thu được, bạn cho vào bát, thêm muối, hạt tiêu, dầu thực vật, trộn đều.
• Bạn có thể cho hỗn hợp vào máy chuyên dụng để trộn đều và đảm bảo độ xốp hoặc dùng tay cũng cũng được.
• Khi đã trộn đều, bạn cho hỗn hợp vào lá chuối gói lại. Bạn chú ý gói thật chặt tay với nhiều lớp lá để giò ngon hơn.
• Sau khi đã gói xong bạn cho giò vào nồi nước sôi ninh với lửa vừa khoảng 8 tiếng.
• Khi giò đã chín, bạn vớt ra để nguội là có thể thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể cất giò vào tủ lạnh để dùng dần trong 2 – 3 ngày.

(Giò làm từ mỳ căn có hương vị rất hấp dẫn)

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món giò chay làm từ mỳ căn. Món ăn này khi ăn sẽ thấy vị ngậy và béo bùi của mỳ căn hoà quyện cùng hương thơm các loại gia vị. Miếng giò khi ăn cũng khá dai và giòn, rất đã miệng.

Vài lưu ý nhỏ khi làm giò chay từ mỳ căn

Khi đã hoàn thành công đoạn nhồi mỳ căn, bạn có thể chia mỳ căn thành hai phần, một phần dùng làm giò và một phần để dùng dần. Với phần để dùng dần, bạn gói vào trong vải, quấn chéo thật chặt rồi đem đi luộc trong 20 phút thì vớt ra thả vào nước lạnh. Để thành phẩm vào ngăn mát tủ lạnh là bạn đã có mỳ căn dự trữ. Với phần mỳ căn này, bạn có thể làm được rất nhiều món ngon khác.

(Máy xay giò chả NEWSUN)

>>xem thêm

• Cập nhật giá máy xay giò chả mới nhất và chính xác nhất tại NEWSUN
• Dịch vụ bảo hành và sửa chữa tủ hấp giò chả công nghiệp
• Bí mật thành công của các cơ sở chế biến giò chả với máy xay giò chả công nghiệp

Hi vọng rằng, với những chia sẻ về cách làm giò chay từ mỳ căn, bạn có thể làm được một món ăn thực dưỡng thơm ngon, cho bữa ăn thêm phần lạ miệng. Ngoài ra, nếu đang có ý định kinh doanh giò chả, bạn có thể tham khảo sản phẩm máy xay giò chả NEWSUN để thêm ý tưởng kinh doanh cho mình nhé.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com