Cách làm thịt bò sốt vang mềm thơm, đậm vị đãi tiệc cả nhà

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 17-03-2020-Cập nhật: 17-03-2020

Bò sốt vang là một trong những món ăn mang phong cách Tây Âu được nhiều người yêu thích. Ở Việt Nam, bạn có thể thưởng thức bò sốt vang cùng bánh mì, cơm trắng hoặc bún phở đều được. Sau đây, cùng vào bếp học cách làm thịt bò sốt vang mềm thơm, đậm vị đãi tiệc cả nhà bạn nhé!

• Cách nấu cháo thịt bò giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe
• Cách làm thịt hầm nhừ tơi, tan ngay trong miệng đãi cả nhà
• Cách làm chân giò muối cho ngày lễ thêm phần ý nghĩa

Nguyên liệu làm thịt bò sốt vang

(Thịt bò sốt vang là món ăn thơm ngon, hấp dẫn)

• Thịt bò (có lẫn gân)
• Cà chua
• Tương cà
• Rượu vang đỏ
• Lá nguyệt quế
• Khoai tây
• Cà rốt
• Tỏi tươi
• Rau mùi
• Các loại gia vị: bơ, hạt nêm, bột canh, bột nghệ, hạt tiêu, đường

Chi tiết cách làm thịt bò sốt vang

(Thịt bò sốt vang có cách làm không quá cầu kỳ, phức tạp)

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu 

• Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch sau đó cho vào nồi và đổ nước lạnh đun nóng trong khoảng 4 – 5 phút để thịt bò săn lại và không còn mùi hôi thì tắt bếp.
• Bạn lấy thịt bò ra, rửa sạch rồi dùng dao lọc bỏ toàn bộ những chỗ mỡ thừa bám trên miếng thịt. Phần thịt còn lại bạn thái thành những miếng vuông dày vừa ăn.
• Cà chua, cà rốt, khoai tây bạn rửa sạch. Đối với cà rốt, khoai tây bạn đem gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Đối với cà chua bạn bổ thành hình múi cau.

Bước 2: Ướp thịt bò

Thịt bò sau khi đã sơ chế bạn đem ướp cùng hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột nghệ, nửa thìa hạt tiêu và 2 thìa rượu vang đỏ. Bạn trộn đều để các nguyên liệu ngấm vào thịt bò sau đó để yên từ 30 phút đến 2 tiếng để thịt bò ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu thịt bò sốt vang

• Bạn phi thơm tỏi băm trên chảo với 1 chút bơ sau đó cho phần thịt bò đã ướp vào xào. Bạn xào tới khi thịt bò ra hết nước và săn lại là được.
• Tiếp theo, bạn đổ nước xâm xấp mặt thịt bò, đun tới khi sôi thì dùng môi hớt hết bọt để thịt bò thơm, không bị hôi. Sau đó, bạn cho phần cà chua đã thái vào xào cùng tới khi nhuyễn thì cho lá nguyệt quế vào và vặn nhỏ lửa. Bạn ninh thịt bò ở mức lửa nhỏ liu diu cho tới khi thịt bò chín như là được. Trong quá trình ninh, nếu thấy nước cạn bạn nên đổ thêm nước để đảm bảo thịt bò không bị cháy.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

(Món thịt bò sốt vang sau khi hoàn thành)

• Thịt bò sau khi đã nhừ bạn cho tương cà vào, sau đó thêm từ 2 – 3 thìa rượu vang để món ăn thơm ngon hơn.
• Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho món ăn, thêm rau mùi thái nhỏ vào là có thể mức ra thưởng thức.

>> Tìm hiểu thêm:

• Đưa cơm cuối tuần với cách làm chân giò ngâm mắm ngon khó cưỡng
• Cách làm thịt gà xé cay tại nhà đơn giản nhâm nhi cùng gia đình
• Cách làm thịt bò khô thơm ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Hy vọng rằng, với cách làm thịt bò sốt vang mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.