Đưa cơm cuối tuần với cách làm chân giò ngâm mắm ngon khó cưỡng
Thịt chân giò được coi là phần ngon nhất của con heo và có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Sau đây, hãy cùng vào bếp học cách làm chân giò ngâm mắm – một trong những món ăn siêu hấp dẫn được chế biến từ thịt chân giò bạn nhé!
- Cách làm măng xào thịt vừa ngon ngậy lại đầy đủ chất dinh dưỡng
- Cách làm thịt bò sốt vang mềm thơm, đậm vị đãi tiệc cả nhà
- Cách nấu cháo thịt bò giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu làm chân giò ngâm mắm
Nội dung
(Chân giò ngâm mắm là món ăn cực kỳ hấp dẫn)
- Thịt chân giò tươi
- Tỏi
- Ớt sừng
- Hành tím
- Các loại gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu xay, bột nêm.
Chi tiết cách làm chân giò ngâm mắm
(Cách làm chân giò ngâm mắm nhìn chung khá đơn giản)
Bước 1: Pha nước mắm ngâm chân giò
- Để pha nước mắm ngâm chân giò bạn cho hỗn hợp gồm: nước mắm. nước lọc, đường vào chung một nồi sau đó bật bếp vừa đun vừa quấy để đường tan hết. Bạn đun tới khi hỗn hợp sôi khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp, để nguội.
- Khi hỗn hợp nước mắm và đường đã nguội bạn cho hạt tiêu, ớt và tỏi băm vào.
Bước 2: Luộc thịt chân giò
- Thịt chân giò mua về bạn đem rửa với nước muối loãng cho thật sạch sau đó dùng dây buộc chặt để miếng thịt cuộn lại.
- Tiếp theo, bạn hãy cho thịt vào nồi cùng hành tím đập dập, 1 chút bột nêm và gia vị rồi đổ ngập nước lạnh. Cuối cùng, bạn hãy luộc phần thịt chân giò trong khoảng 25 – 30 phút cho tới khi thịt chín mềm.
- Khi thịt chín, bạn thả vào tô nước lọc đã đun sôi để nguội. Công đoạn này sẽ giúp phần dai giòn và thịt chắc hơn.
Bước 3: Ngâm chân giò
(Món chân giò ngâm mắm sau khi hoàn thành)
- Để ngâm chân giò, trước tiên cần chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch và to để bỏ chân giò. Sau đó bạn hãy rửa sạch lọ, đem tráng qua nước sôi rồi lau thật khô.
- Tiếp theo, bạn hãy dùng kéo cắt phần dây buộc chân giò sau đó cho chân giò vào lọ. Bạn hãy đổ phần nước mắm đã nấu vá xếp ớt, tỏi vào những khoảng trống. Cuối cùng, bạn đậy nắp kín và để thịt vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 ngày cho ngấm gia vị.
- Để thưởng thức món thịt chân giò ngâm mắm, bạn chỉ cần lấy thịt ra và thái thành miếng mỏng là được.
>> Tìm hiểu thêm:
- Cách làm thịt hầm nhừ tơi, tan ngay trong miệng đãi cả nhà
- Cách làm chân giò muối cho ngày lễ thêm phần ý nghĩa
- Cách làm thịt bò khô thơm ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Món chân giò ngâm mắm có hương vị vô cùng đặc sắc với phần thịt chân giò dai mềm, thấm vị và thơm mùi tỏi ớt. Hy vọng rằng, với cách làm chân giò ngâm mắm mà bài viết đã hướng dẫn, bạn có thể chế biến món ăn này cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!
Nguồn: https://dienmaynewsun.com/
Bài viết liên quan
Top 10 quán cơm ngon Hà Nội nhất định phải ghé thử
Bỗng một ngày bạn cảm thấy chán cơm nhà và thèm cơm tiệm thì nên đi ăn ở đâu? Danh sách 10 quán cơm ngon Hà Nội sau đây sẽ là gợi ý lý tưởng để bạn có bữa cơm ngon đậm vị, chất lượng từ đồ ăn đến giá cả. 1. Cơm Thố Anh […]
Khám phá top 9 quán cơm niêu Huế đông khách nhất
Nhắc đến cơm niêu đất là nhắc đến một món ăn dân dã mang đậm nét truyền thống của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên hương vị mỗi vùng mỗi khác. Sẽ thật thiếu sót nếu như đến thăm vùng đất Cố đô mà không thưởng thức những niêu cơm ngon, nóng hổi […]
Top 7 quán cơm niêu ngon Đà Lạt nức tiếng, siêu đông khách
Cơm niêu là món ăn quen thuộc của người Việt Nam, bạn có thể thưởng thức món ăn này ở rất nhiều nơi khắp từ Bắc – Trung – Nam. Nhưng cơm niêu ở Đà Lạt lại mang hương vị đặc trưng riêng, khác biệt mà không nơi nào có được. Lưu ngay 7 địa […]
Top 7 quán cơm niêu ngon Sài Gòn nổi tiếng đáng thử
Cơm niêu là món ăn dân dã đậm chất truyền thống của người Việt Nam, phù hợp với đông đảo khẩu vị của những người yêu thích cơm nhà và ẩm thực truyền thống. Vậy ăn cơm niêu ngon Sài Gòn ở đâu? Sau đây, NEWSUN sẽ gợi ý ngay 7 quán cơm niêu ngon […]
Chi phí mở quán ăn nhỏ là bao nhiêu?
Nhiều người lựa chọn kinh doanh quán ăn nhỏ vì yêu cầu vốn không nhiều và rủi ro ít hơn so với nhà hàng lớn. Tuy nhiên vẫn cần lên bảng dự toán chi tiết các khoản chi phí mở quán ăn nhỏ vì sẽ giúp bạn chủ động trong việc chuẩn bị vốn. Vậy […]
Top 7 quán cơm niêu Hà Nội ngon nổi tiếng
Trải qua rất nhiều năm thay đổi, cơm niêu từ một món ăn bình dị, dân dã đã được biến tấu để phù hợp hơn với khẩu vị của người ăn, trở thành một món ăn đặc sản của người Việt. Bạn đang loay hoay tìm cho mình một quán cơm niêu Hà Nội ưng […]