Máy lọc rượu khử andehit chưa bao giờ dễ dàng hơn thế

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 25-08-2018-Cập nhật: 25-08-2018

Với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, phương pháp lọc rượu cũng ngày càng trở nên đơn giản và tiện dụng hơn, do đó với những người nấu rượu, những nhà hàng dễ dàng có thể mua được những loại nồi nấu rượu bằng điện để đảm bảo an toàn cao hơn cho người sử dụng.

Tìm hiểu thông tin: Điểm danh các loại rượu truyền thống nổi tiếng ở xứ sở hoa anh đào

Tìm hiểu cấu tạo của máy lọc rượu

Có thể bạn chưa biết. Quá trình ủ rượu và nấu rượu để cho ra thành phẩm sản sinh ra một số chất độc hại có thể làm ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng. Chính vì vậy, máy lọc rượu là thiết bị quan trọng không thể thiếu trong quá trình sản xuất rượu. 

Theo các phương pháp lọc rượu truyền thống, khó để có thể xác định được nồng độ chính xác của những chất có trong rượu có về mức độ an toàn hay chưa, do đó mà nếu uống rượu nhiều sẽ dễ say và nguy cơ dẫn đến ngộ độc rượu là rất cao. Nguyên nhân của việc sản sinh chất độc hại trong rượu như methanol, andehit đó là do quá trình lên men và chưng cất với nhiệt độ cao, và nếu loại bỏ hoàn toàn chúng ra khỏi rượu sẽ làm mất đi hương vị vốn có của rượu, do đó dù là theo những phương thức mới của máy lọc rượu thì cũng chỉ đưa nồng độ của chúng về mức an toàn nhất.

Các loại máy lọc rượu khử andehit hiện nay được thiết kế với cấu trúc chính gồm bình chứa rượu cần lọc và 3 cột lọc, trong các cột lọc này chứa chất hấp thu các chất độc hại, dùng máy bơm mini để chuyển rượu từ cột này sang cột khác

(Sơ đồ cấu tạo máy lọc rượu khử Andehit)

Rượu thành phẩm sau khi trải qua quá trình xử lý bằng máy lọc rượu, sẽ làm giảm lượng độc tố có hại cho cơ thể người như andehit, metanol, este, fufurol,… trở về mức an toàn cho phép và đạt tiêu chuẩn theo quy định của bộ Y tế. Đặc biệt, độ rượu trước và sau khi được xử lý bằng máy lọc rượu gạo sẽ không thay đổi, chất rượu trong hơn và đồng thời giữ nguyên mùi vị vốn có, đảm bảo an toàn khi sử dụng, không gây đau đầu, choáng váng, không sốc khi lỡ uống nhiều.

(Máy lọc rượu khử Andehit cho rượu thành phẩm về mức an toàn)

Sản phẩm đạt tiêu chuẩn chính là căn cứ để xưởng sản xuất và kinh doanh rượu đăng ký giấy phép kinh doanh đảm bảo bán hàng chất lượng. Và, cho ra thị trường với những sản phẩm an toàn, chất lượng cao, sẽ góp phần làm tăng lòng tin đối với người tiêu dùng.

Để hạn chế methanol trong rượu, quý khách hàng nên tham khảo nồi nấu rượu công nghiệp không những nấu rượu ngon còn hạn chế tối đa các thành phần độc hại có trong rượu thành phẩm.

Quá trình hoạt động của máy lọc rượu

Để tiến hành lọc rượu, người ta sẽ tiến hành đổ rượu nấu vào trong bình chứa rượu, sau khi bật nút vận hành thì đợi cho rượu sạch chảy ra bình chứa là có thể sử dụng.

Máy lọc rượu khử andehit sử dụng phương pháp lọc phân tầng, quá trình vận hành máy khá đơn giản và hoàn toàn tự động, rượu  trong bình chứa sẽ được hút bằng những máy bơm mini lần lượt đi qua những cột lọc hấp thụ chất độc. Từng cột lọc có các lớp vật liệu lọc, mỗi cột lọc dùng một loại chất phân giải khác nhau do đó mà khi đi hết qua các tầng thì rượu cũng được hấp thu toàn bộ những chất độc hại và biến thành các kết tủa.

Toàn bộ kết tủa được tạo thành từ quá trình lọc rượu sẽ được giữ lại qua các tầng và ở lại trong những cột lọc, sau khi trải qua hết quá trình xử lý lọc, rượu sạch sẽ chảy trực tiếp ra van tự động để đến bình chứa, đây là loại rượn an toàn, có nồng độ chất độc hại được đưa về thấp nhất nhưng vẫn đảm bảo giữ nguyên được mùi vị ban đầu của rượu

Để đảm bảo được độ an toàn cho rượu sau khi qua máy lọc, tất cả những vật liệu cấu tạo nên máy lọc rượu gạo đều là những vật liệu an toàn, không gây hại cho sức khỏe hay tạo ra phản ứng hóa học khác thường ảnh hưởng đến chất lượng rượu.

Hiện nay trên thị trường có khá nhiều loại máy lọc rượu khác nhau, tùy theo loại rượu và nhu cầu lọc rượu với số lượng bao nhiêu mà người dùng dễ dàng có thể chọn cho mình loại máy thích hợp nhất, có hai loại máy lọc rượu khử andehit cơ bản hiện nay trên thị trường đó là: máy lọc rượu vang và máy lọc rượu gạo. Cấu tạo của hai loại này không có sự khác biệt, nguyên lý hoạt động như nhau nhưng với máy lọc rượu vang thường chỉ có 1 cột lọc mà không phải là nhiều cột lọc như máy lọc rượu nấu.

Nguyên nhân cơ bản của sự khác biệt này đó là do thành phần chất độc hại trong loại rượu nấu thường nhiều vào cao hơn do trải qua quá trình chưng cất bằng nhiệt, hơn nữa nhưng máy lọc rượu vang ngoài việc loại bỏ chất độc hại thì nguyên tắc là phải giữ được màu sắc và mùi vị vốn có không làm ảnh hưởng chất lượng rượu sau khi trải qua máy lọc rượu

Máy lọc rượu vang được những cơ sở chuyên sản xuất, kinh doanh rượu màu như rượu nho, táo, rượu đào… nhằm đảm bảo an toàn nhưng cũng giữ được màu sắc ban đầu của rượu sau khi xử lý xong, những nhà hàng lớn với lượng rượu cung cấp cho thực khách mỗi ngày cao cũng tiến hành lọc rượu để đảm bảo tính an toàn vệ sinh thực phẩm cao nhất. Trong khi đó những loại máy lọc rượu gạo được dùng cho những loại nhà máy, xưởng hay hộ gia đình sản xuất kinh doanh những loại rượu trắng làm từ gạo, ngô, dừa…

Những công dụng không thể bỏ qua khi sử dụng máy lọc rượu

Rượu là một trong những loại thức uống không được khuyến khích dùng do tính nguy hại của thức uống này đối với sức khỏe khi dùng nhiều. Tuy nhiên, do thói quen dùng rượu đã có từ lâu đời nên để đảm bảo an toàn cao nhất cho người dùng thì những sản phẩm được Bộ y tế cấp chứng nhận an toàn sẽ đem đến sự yên tâm và tin cậy cao nhất. Do đó, việc đầu tư một máy lọc rượu hiện nay đối với một cơ sở sản xuất kinh doanh rượu là điều cần thiết nhằm đảm bảo cho tính an toàn của thành phẩm cung cấp ra thị trường.

Rượu sau khi trải qua quá trình lọc phân tầng của máy lọc rượu khử andehit, methanol và những chất độc hại khác vẫn giữ nguyên được mùi vị, hơn nữa chất rượu trở nên trong hơn và không bị vẩn đục dù để trong thời gian dài. Hơn nữa, loại rượu này không gây đau đầu khi uống nhiều và uống ít say hơn nên rất được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Đó chính là lý do mà phẩm cấp rượu được nâng cao và được công nhận sớm nhất bởi người tiêu dùng.

Mặc dù, người nấu rượu có thể tiến hành lọc rượu theo những phương pháp truyền thống, nhưng với phương pháp này thì khó kiểm soát nồng độ độc tố đã về mức an toàn hay chưa, hơn nữa những hạn chế trong các phương pháp này khiến cho rượu chỉ được khử đi một vài chất chứ không phải là hoàn toàn.

Với công suất được thiết kế theo từng loại máy lọc rượu khác nhau, NEWSUN hiện đang là thương hiệu được người tiêu dùng tin tưởng và chọn lựa nhiều nhất. NEWSUN đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng về loại nồi nấu rượu lõi đồng 80 kg/mẻ với chất lượng cao nhất, do đó nếu bạn đang phân vân tìm loại máy lọc rượu thích hợp thì đây chính là loại máy thích hợp nhất.

Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn về sản phẩm một cách chi tiết nhất. Hân hạnh được phục vụ!

Nguồn: Điện máy NEWSUN

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.