Top 5 máy cưa chân giò chuyên dụng cắt khỏe và đều đẹp

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 18-08-2026-Cập nhật: 18-08-2026

Chặt chân giò thủ công mất nhiều thời gian, tốn sức và khó giữ được độ đồng đều giữa các khoanh cắt. Với quán ăn, nhà hàng, cửa hàng bán chân giò, cơ sở chế biến thì  máy cưa chân giò giúp rút ngắn thời gian sơ chế, tạo lát cắt đẹp và nâng cao hiệu quả làm việc. Tùy quy mô kinh doanh, lượng chân giò cần xử lý mỗi ngày và diện tích khu bếp, mỗi cơ sở sẽ phù hợp với một dòng máy khác nhau.

Dưới đây là 5 mẫu máy cưa chân giò hàng đầu, được khách hàng lựa chọn nhiều nhất tại NEWSUN, giúp bạn dễ dàng đối chiếu, lựa chọn thiết bị phù hợp với nhu cầu của riêng mình.

Máy cưa chân giò J130

Nếu bạn đang kinh doanh quán phở, quán bún, quán ăn gia đình hoặc cửa hàng bán chân giò với lượng nguyên liệu chưa quá lớn, máy cưa chân giò J130 là lựa chọn phù hợp để thay thế cách chặt thủ công mà vẫn tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu.

Máy có năng suất lên đến 50kg/h, điều chỉnh độ dày lát cắt từ 10–120mm, đáp ứng nhu cầu chia chân giò thành các khoanh khác nhau để chế biến hoặc bán hàng.

Điểm mạnh của J130 nằm ở thiết kế nhỏ gọn. Máy có kích thước 480 × 410 × 770mm, trọng lượng 30kg và có thể đặt trực tiếp trên bàn sơ chế. Nhờ đó, nếu quán của bạn có diện tích bếp hạn chế vẫn dễ dàng bố trí máy mà không cần dành riêng một khu vực lớn cho cơ sở của bạn.

Thông tin nổi bật:

-Năng suất: 5–50kg/h.

-Đặc điểm nổi bật: Thiết kế nhỏ gọn, dạng đặt bàn, phù hợp nhu cầu sử dụng cơ bản.

-Khả năng cắt chân giò: Điều chỉnh lát cắt 10–120mm.

-Phù hợp với: Quán phở, quán bún, quán ăn gia đình, cửa hàng bán chân giò nhỏ.

Máy cưa chân giò W120A

Với các quán ăn, cửa hàng bán chân giò hoặc bếp sơ chế cần sử dụng máy thường xuyên nhưng vẫn muốn thiết bị gọn, dễ bố trí, máy cưa chân giò W120A là lựa chọn phù hợp. Máy có năng suất lên đến 100kg/h, phù hợp với những cơ sở cần cắt chân giò nhiều hơn J130 nhưng chưa cần đến dòng máy công suất lớn.

Khác với J130, W120A sở hữu phần thân inox, giúp việc lau chùi sau khi sử dụng thuận tiện hơn. Với các quầy bán chân giò, cửa hàng thịt hoặc bếp cần duy trì vệ sinh thường xuyên, đây là ưu điểm đáng chú ý. Kích thước 500 × 400 × 720mm cũng giúp máy dễ bố trí trong khu sơ chế nhỏ, không chiếm quá nhiều diện tích sử dụng của bạn.

Thông tin nổi bật:

-Năng suất: 10–100kg/h.

-Đặc điểm nổi bật: Thân inox, thiết kế gọn, dễ vệ sinh.

-Khả năng cắt chân giò: Phù hợp chân giò khổ nhỏ đến vừa.

-Phù hợp với: Quán ăn, cửa hàng thịt, điểm bán chân giò, bếp sơ chế nhỏ đến vừa.

Máy cưa chân giò J210N

Khi lượng chân giò của bạn cần xử lý tăng lên, máy phải hoạt động nhiều lần trong ngày và nguyên liệu thường có kích thước lớn hơn, máy cưa chân giò J210N sẽ là bước nâng cấp phù hợp.

Máy có năng suất lên đến 200kg/h, chiều cao cắt 180mm và độ dày lát cắt điều chỉnh từ 5–160mm. Nhờ vùng cắt rộng hơn, J210N dễ dàng giúp bạn xử lý thuận tiện các khúc chân giò lớn hơn và đáp ứng nhiều nhu cầu chia lát khác nhau.

So với các dòng máy nhỏ, J210N phù hợp khi sử dụng thường xuyên như cửa hàng bán chân giò, nhà hàng hoặc cơ sở sơ chế quy mô vừa. Tuy có khả năng xử lý cao hơn, máy vẫn giữ kích thước tương đối gọn để bạn dễ dàng bố trí trong khu bếp không cần quá rộng.

Thông tin nổi bật:

-Năng suất: 20–200kg/h.

-Đặc điểm nổi bật: Khả năng xử lý cao hơn nhóm máy nhỏ, phù hợp sử dụng thường xuyên.

-Khả năng cắt chân giò: Điều chỉnh lát cắt 5–160mm, xử lý chân giò khổ vừa đến lớn.

-Phù hợp với: Nhà hàng, quán ăn đông khách, cửa hàng bán chân giò và cơ sở sơ chế vừa.

Máy cưa chân giò W300A

Nếu cơ sở của bạn cần xử lý lượng lớn nguyên liệu, máy cưa chân giò W300A là lựa chọn phù hợp hơn. Máy sử dụng động cơ 1500W, năng suất lên đến 300kg/h, chiều cao cắt dưới 320mm và độ dày lát cắt điều chỉnh từ 0–190mm giúp bạn dễ dàng xử lý số lượng lớn chân giò. Vùng cắt lớn giúp máy xử lý tốt các khúc chân giò kích thước lớn giúp bạn không cần chia nhỏ nguyên liệu trước khi cưa.

W300A có thân inox, thiết kế chắc chắn, phù hợp bố trí tại khu sơ chế cố định như nhà hàng lớn, bếp công nghiệp, siêu thị hoặc cơ sở chế biến.

Đây không phải lựa chọn dành cho quán nhỏ cần tiết kiệm diện tích, mà phù hợp hơn với những đơn vị xem máy cưa chân giò là thiết bị sử dụng thường xuyên trong hoạt động kinh doanh.

Thông tin nổi bật:

-Năng suất:  30–300kg/h.

-Đặc điểm nổi bật: Công suất lớn, thân inox, vùng cắt rộng, đặt máy cố định.

-Khả năng cắt chân giò: Chân giò lớn, xương và thực phẩm đông lạnh kích thước lớn.

-Phù hợp với: Nhà hàng lớn, bếp công nghiệp, siêu thị, cơ sở chế biến.

Máy cưa chân giò công nghiệp J350

Nếu nhu cầu cắt chân giò của bạn ở mức cao, máy cần làm việc liên tục trong ngày và xử lý nhiều loại nguyên liệu, máy cắt chân giò J350 là dòng máy công nghiệp phù hợp với nhu cầu của bạn.

Máy có năng suất lên đến 500kg/h, chiều cao cắt tối đa 270mm và độ dày lát cắt điều chỉnh từ 5–260mm giúp bạn xử lý số lượng chân giò cực lớn mà không phải lo quá tải. Nhờ khả năng tiếp nhận nguyên liệu lớn, J350 phù hợp với các cơ sở cần xử lý số lượng lớn chân giò, xương hoặc thực phẩm đông lạnh.

Khác với các dòng máy đặt bàn, J350 có kích thước lớn hơn, trọng lượng 142kg và sử dụng điện 380V nên bạn cần kiểm tra hệ thống điện của cơ sở mình. Vì vậy, máy phù hợp với xưởng sơ chế, bếp ăn công nghiệp lớn hoặc cơ sở chế biến có khu vực lắp đặt cố định.

Thông tin nổi bật:

-Năng suất: 100–500kg/h.

-Đặc điểm nổi bật: Dòng máy công nghiệp, xử lý sản lượng lớn, vận hành ổn định.

-Khả năng cắt chân giò: Chân giò, xương và nguyên liệu kích thước lớn.

-Phù hợp với: Xưởng sơ chế, cơ sở chế biến thịt, bếp ăn công nghiệp lớn.

Kết luận

Mỗi dòng máy cưa chân giò phù hợp với một mức sản lượng và không gian sử dụng khác nhau. Nếu bạn chỉ xử lý lượng nguyên liệu vừa phải, J130 hoặc W120A sẽ dễ bố trí và tiết kiệm diện tích hơn. Khi sản lượng tăng, J210N, W300A hoặc J350 sẽ phù hợp hơn nhờ vùng cắt lớn và khả năng xử lý nhiều chân giò trong thời gian ngắn.

Trước khi chọn máy, bạn nên xác định rõ lượng chân giò cần cắt mỗi ngày, kích thước nguyên liệu, độ dày lát cắt mong muốn, nguồn điện và diện tích đặt máy. Những thông tin này sẽ giúp bạn tránh mua máy quá nhỏ làm chậm tiến độ hoặc đầu tư model lớn hơn nhu cầu thực tế.

Nếu vẫn chưa chắc chắn được model phù hợp, bạn có thể liên hệ NEWSUN để được tư vấn miễn phí máy cưa chân giò theo sản lượng và điều kiện sử dụng thực tế, chọn đúng máy, tránh rủi ro sai nhu cầu thực tế và nhận báo giá chi tiết trước khi quyết định đầu tư cho cơ sở của mình.

Số điện thoại/zalo liên hệ: 0963.997.355 | 0965.997.355

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.