Cách làm chân giò muối cho ngày sum họp thêm phần ý nghĩa

Chân giò muối là món ăn truyền thống không thể thiếu trong các dịp lễ, Tết hay giỗ chạp của người dân Việt Nam. Ngày nay, với nhịp sống hiện đại, bạn hoàn toàn có thể dễ dàng mua thịt chân giò muối ớ bất cứ đâu, từ các chợ dân sinh đến siêu thị hay cửa hàng bán lẻ. Tuy nhiên, nếu muốn tự tay chế biến để mâm cỗ cúng thêm phần ý nghĩa thì bạn hãy học ngay cách làm chân giò muối thông qua bài viết sau đây nhé!

Nguyên liệu làm chân giò muối

(Chân giò muối là món ăn thơm ngon, hấp dẫn)

  • Thịt chân giò đã rút xương
  • Nước tương
  • Ngũ vị hương
  • Tỏi
  • Gừng 
  • Tương ớt
  • Ớt sừng
  • Hành tím
  • Chanh
  • Dưa chuột
  • Dưa muối

Chi tiết cách làm chân giò muối

(Cách làm chân giò ngâm muối nhìn chung khá đơn giản)

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Tỏi tươi bạn đem bóc vỏ, đập dập sau đó băm nhỏ. 
  • Gừng bạn rửa sạch sau đó cạo vỏ rồi đập dập, băm nhỏ.
  • Hành tím bạn bóc vỏ, sau đó đem thái thành lát mỏng, ớt tươi bạn bỏ hạt, băm nhỏ.
  • Thịt chân giò rút xương mua về bạn đem rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi sau đó để ráo hoặc dùng giấy lau khô.

Bước 2: Ướp thịt chân giò

  • Thịt chân giò sau khi đã sơ chế sạch sẽ bạn dùng tay lộn phần thịt bên trong ra ngoài sau đó đem ướp cùng các nguyên liệu gồm: tỏi băm, ngũ vị hương và nước tương. Bạn nên dùng tay bóp để thịt và các loại gia vị ngấm đều vào nhau.
  • Thịt sau khi đã bóp cùng các loại gia vị bạn để nguyên ướp trong khoảng 10 – 15 phút. Cuối cùng, bạn hãy sử dụng giấy bạc để cuộn chặt thịt chân giò lại.

Lưu ý: Bạn nên cuộn sao cho phần da nằm ở bên ngoài ôm lấy phần thịt nạc bên trong.

Bước 3: Luộc thịt chân giò

Bạn đặt một nồi nước lên bếp sau đó thêm vào 1 thìa bột canh và 1 xíu nước mắm. Sau đó, bạn hãy dùng giấy bạc bọc chân giò rồi cho vào nồi luộc. Bạn luộc chân giò trong khoảng 40 phút để đảm bảo thịt chân giò chín đều thì tắt bếp.

Bước 4: Làm nước chấm chân giò

Để làm nước chấm chân giò bạn pha hỗn hợp gồm: 1 thìa nước chanh tươi, 1 củ hành tím băm, 1 thìa gừng băm, 2 – 3 quả ớt cay băm nhuyễn, 1 thìa nước tương, tương ớt, đường. Bạn dùng thìa trộn đều đến khi các nguyên liệu quyện lẫn vào nhau là được.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

(Món chân giò muối sau khi hoàn thành)

  • Phần thịt chân giò sau khi luộc bạn lấy ra thái thành từng miếng mỏng vừa ăn là có thể thưởng thức.
  • Món thịt chân giò muối với phần thịt mềm , phần da dai giòn hấp dẫn và thấm gia vị. 

>> Tìm hiểu thêm:

Hy vọng rằng, với cách làm chân giò muối mà bài viết đã hướng dẫn bạn có thể chế biến được món ăn này một cách dễ dàng vào các dịp quan trọng của gia đình. Chúc bạn thành công!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Bài viết liên quan

Khai xuân đầu năm – Nhận ngay lì xì lên đến 5 triệu đồng

1. Thời gian khuyến mại: Từ ngày 15/02 đến 29/02/2024 (tức ngày 06/01 – 20/01 Âm lịch) 2. Phạm vi … Đọc thêm » “Khai xuân đầu năm – Nhận ngay lì xì lên đến 5 triệu đồng”

Xem thêm

NEWSUN thông báo lịch nghỉ Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024

Kính gửi: Quý khách hàng, Quý NPP/Đại lý, Quý đối tác cùng toàn thể cán bộ nhân viên Công ty! … Đọc thêm » “NEWSUN thông báo lịch nghỉ Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024”

Xem thêm

Vạn quà Tết – Đón xuân vui cùng NEWSUN | Giảm giá 30%++

1. Thời gian khuyến mại: Áp dụng từ ngày 15/01 đến hết ngày 06/02/2024 (tức ngày 05/12-27/12 âm lịch). 2. … Đọc thêm » “Vạn quà Tết – Đón xuân vui cùng NEWSUN | Giảm giá 30%++”

Xem thêm

Điện máy NEWSUN Thông Báo Lịch Nghỉ Tết Dương 2024

Kính gửi: Quý khách hàng, Quý NPP/Đại lý, Quý đối tác cùng toàn thể cán bộ nhân viên Công ty! … Đọc thêm » “Điện máy NEWSUN Thông Báo Lịch Nghỉ Tết Dương 2024”

Xem thêm

Siêu SALE Cuối Năm, Máy Thực Phẩm NEWSUN Giảm Giá Cực Sốc

1. Thời gian khuyến mại: Áp dụng từ ngày 18/12/2023 đến hết ngày 01/01/2024 (dương lịch). 2. Nội dung chương … Đọc thêm » “Siêu SALE Cuối Năm, Máy Thực Phẩm NEWSUN Giảm Giá Cực Sốc”

Xem thêm