Cách nấu cơm gà chuẩn vị Hội An, kinh doanh đảm bảo hút khách

Hội An từ lâu đã nổi tiếng là vùng đất có nhiều món ăn đặc sản và trong số đó không thể không kể đến cơm gà. Chưa ăn cơm gà coi như bạn chưa đến Hội An. Món cơm gà Hội An vừa có cái thơm mềm vừa có cái béo ngọt, vừa chân phương lại vừa tinh tế, y như những người con của mảnh đất giàu văn hóa này. Hãy cùng NEWSUN – Thương hiệu cung ứng tủ nấu cơm công nghiệp số 1 thị trường đọc bài viết để tìm hiểu cách nấu cơm gà chuẩn vị Hội An nhé!

Cơm gà Hội an là món ăn ngon và bổ dưỡng(Cơm gà Hội an là món ăn ngon và bổ dưỡng)

Nếu bạn đang có ý định kinh doanh cơm gà Hội An, sau đây NEWSUN xin chia sẻ cho bạn cách nấu cơm gà theo đúng công thức của người dân nơi đây. Đảm bảo khách hàng đến ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên.

Nguyên liệu nấu cơm gà

Gà ta: 1 con

Hành tím: 4 củ

Rau dăm: 1 bó

Hành tây: 1 củ

Tỏi: 2 củ

Chanh: 2 quả

Lòng gà: 1 bộ gồm tim, mề, gan, trứng gà non

Đu đủ, cà rốt bào sợi: 2 lạng

Tương ớt Hội An

Gạo thơm

Các loại gia vị: bột nghệ, dầu điều, tiêu, dầu ăn, muối, giấm,..

Chi tiết cách nấu cơm gà Hội An

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Cà rốt và đu đủ bạn bào sợi sau đó ngâm với dung dịch gồm: 1 chén giấm, 1 chén đường, 2 chén nước.
  • Hành tây bạn thái mỏng, sau đó ngâm với nước cho hết hăng rồi để vào ngăn mát tủ lạnh cho hành giòn, không bị ỉu.
  • Về gạo, bạn đem vo kỹ với nước sạch.
  • Phần tim, gan, mề gà bạn rửa sạch với muối hột và chanh cho thơm. Sau đó đem cắt nhỏ dài khoảng 1 cm rồi ướp với hạt nêm và tiêu cho ngấm gia vị.
  • Nướng 3 củ hành tím, 1 củ để nguyên bóc vỏ băm nhỏ. Tỏi đập dập, băm nhỏ

Bước 2: Luộc gà

Luộc gà là một bước quan trọng(Luộc gà là một bước quan trọng)

  • Bạn rửa sạch gà với muối hột để loại bỏ hết mùi hôi, sau đó cho gà vào nồi cùng 3 củ hành tím đã nướng rồi đem luộc. Luộc gà đến khi sôi thì hớt hết bọt, nêm một chút muối, hạ nhỏ lửa, ninh gà trong 15 – 20 phút cho chín tới.
  • Gà đã luộc bạn đem xé nhỏ vừa ăn, còn phần xương bạn cho lại vào nồi nước đã luộc gà hầm để lấy vị ngọt. Sau đó bạn nêm nếm gia vị cho nồi nước dùng vừa ăn.

Bước 3: Nấu cơm

  • Bạn cho một chút dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp. Đến khi dầu ăn nóng già thì thêm 1 thìa bột nghệ và tất cả gạo vào rang. Bạn rang gạo và bột nghệ tới khi chuyển sang màu trắng đục thì thêm 1 chút hạt nêm vào rang cùng rồi tắt bếp.
  • Với phần gạo đã rang bạn cho vào nồi, thêm nước dùng gà để nấu thành cơm. Bạn nên chú ý đổ ít nước vì gạo đã rang sẽ hút nước ít hơn bình thường và đặc trưng món ăn này cũng cần cơm tơi xốp, ráo hạt.
  • Bạn nấu cơm tới khi cạn nước thì đập vài tép tỏi tươi vào đảo đều để khi chín cơm được thơm ngon và có mùi vị đặc trưng.

Bước 4: Làm nước mạ.

  • Bạn phi hành tỏi với dầu nóng cho thật thơm, sau đó thêm phần lòng mề gà đã ướp vào xào săn. Sau khi lòng đã săn lại, bạn thêm 1 chút nước dùng gà vào.
  • Khi nước còn lại một nửa, bạn cho phần trứng gà non vào rồi nêm gia vị cho vừa ăn.
  • Cuối cùng, bạn thêm 1 thìa màu điều vào đảo đều rồi tắt bếp. Đây chính là cách làm nước mạ – một phần không thể thiếu của món cơm gà Hội An.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Cơm gà Hội an là món ăn được nhiều người yêu thích(Cơm gà Hội an là món ăn được nhiều người yêu thích)

  • Bạn trộn thịt gà đã xé với muối, hạt tiêu, chanh và để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị thì thêm hành tây thái sợi và rau dăm vào.
  • Bạn xới cơm vào bát sau đó dùng thìa nén chặt rồi bày cơm lên đĩa cùng gà và các loại rau thái sợi.

Cách nấu cơm gà Hội An dành cho quán kinh doanh

Để việc nấu cơm gà Hội An trở nên nhanh gọn và dễ dàng hơn, hiện nay các quán ăn kinh doanh món ăn này thường sử dụng sản phẩm tủ nấu cơm công nghiệp NEWSUN. Đây là chiếc tủ nấu cơm đa năng, có thể nấu nhiều món, đang được các nhà hàng, khách sạn ưa chuộng và sử dụng phổ biến.

Tủ nấu cơm NEWSUN(Tủ nấu cơm NEWSUN)

  • Tủ nấu cơm NEWSUN được làm từ chất liệu inox cao cấp, rất an toàn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Tủ được trang bị hệ thống khay đa dạng từ 4- 24 khay nên có năng suất vượt trội.
  • Thiết kế tủ 3 lớp dày, vừa giúp giữ nhiệt vừa an toàn cho sử dụng.
  • Tủ có thể sử dụng năng lượng điện, gas hoặc kết hợp cả gas lẫn điện.

>> Tìm hiểu thêm:

Hi vọng rằng, với những chia sẻ về cách nấu cơm gà chuẩn vị Hội An, bạn sẽ nấu được món cơm thơm, dẻo, hút khách cho công việc kinh doanh thêm phần thuận lợi. Ngoài ra, nếu có nhu cầu sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp NEWSUN, bạn có thể liên hệ bằng cách gọi điện theo số Hotline hoặc nhắn tin trực tiếp tại Website, Fanpage để được hỗ trợ nhanh nhất nhé.

chi-nhánh

(Địa chỉ mua hàng tại NEWSUN)

Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để nhận được những ưu đãi tốt nhất từ sản phẩm!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com

0/5 (0 Reviews)
Chat Facebook Chat Zalo
Liên hệ nhanh