Lò quay gà vịt dạng xoay – Bí quyết kinh doanh quán vịt quay thành công

Gà quay, vịt quay là một trong những món ăn thơm ngon được nhiều người Việt yêu thích. Do vậy, gà quay nướng, vịt quay là mô hình kinh doanh được khá nhiều người lựa chọn, tuy nhiên, không phải quán nào cũng đắt khách và cạnh tranh thành công. Bên cạnh bí quyết tẩm ướp gia vị riêng thì một chiếc lò quay gà vịt đạt chuẩn cũng sẽ quyết định độ thơm ngon của món ăn. Một dòng lò quay đang được ưa chuộng nhiều hiện nay đó chính là lò quay gà vịt dạng xoay.

Khách hàng sử dụng lò quay gà vịt dạng xoay NEWSUN

Điều gì sẽ thu hút khách hàng và khiến họ chọn mua món vịt quay của quán bạn?

Nếu như hương vị là thứ giữ chân khách hàng khiến họ tiếp tục mua quay lại thì màu sắc bắt mắt cùng mùi thơm của món vịt quay chính là thứ sẽ thôi thúc một khách hàng mới ghé quán. Giống như khi bạn đi qua một quán bán vịt quay, bạn đâu thể biết được rằng mùi vị của món đó có ngon hay không nhưng vẫn có thể đánh giá qua thị giác và khứu giác. Quán nào có mùi vịt quay thơm, trông đẹp mắt, không bị khô, thiết bị đồ dùng sạch sẽ thì chắc sẽ ngon và nhiều người muốn vào mua thử.

Thay vào đó là một quán bán vịt quay, bếp than lấm lem, khói bốc lên ám vào vịt đang treo trên móc, rồi ám cả vào những đồ vật xung quanh chắc chắn sẽ mất điểm trong mắt khách hàng. Trừ khi món vịt ở quán đó rất ngon thì sẽ vẫn có khách, những người đã từng mua và ăn quen, tuy nhiên, theo thời gian, nếu không có sự đổi mới thì cũng dần không có ai mua nữa. Bởi càng ngày, sự cạnh tranh càng tăng lên và người mua hàng họ sẽ có nhiều lựa chọn mới tốt hơn. Những cái đã cũ, không còn phù hợp sẽ dần bị loại bỏ.

>>> Đọc thêm bài viết: Điểm danh các dòng lò quay gà vịt bán chạy nhất thị trường

Món vịt quay chín vàng, thơm ngon sẽ thu hút thực khách ghé quán

Hạn chế khi quay gà vịt bằng lò quay than truyền thống

Trước đây, phần lớn các quán gà quay vịt quay đều sử dụng các thiết bị quay nướng truyền thống là các lò quay than ngoài trời. Về độ thơm ngon của món ăn thì không phải bàn nhưng về độ an toàn vệ sinh thực phẩm thì lại khác. Mỗi khi mỡ từ vịt chảy xuống than nóng sẽ làm bùng lửa lên, mang theo cả khói bụi ám lên món ăn, gây mất an toàn vệ sinh và mất thẩm mỹ. Chưa kể đến khói bụi sẽ ám cả vào quần áo, bàn ghế, đồ đạc, không gian xung quanh,…

Thiết kế lò thoáng khí cũng khiến thức ăn nướng dễ bị khô, mất nước, giảm độ thơm ngon, đồng thời người bán sẽ phải thường xuyên quết dầu lên bề mặt gà, vịt quay. Nhiệt nóng tỏa khắp ra môi trường xung quanh khiến thời gian nướng chín sẽ lâu hơn và nhiệt độ nướng cũng khó kiểm soát hơn.

Hạn chế khi sử dụng lò nướng than ngoài trời

Một hạn chế lớn nữa của việc nướng thủ công là năng suất nướng không cao. Mỗi một thanh chỉ nướng được từ 2-3 con cùng lúc nên số vịt sẽ chia ra thành nhiều mẻ nướng và được treo lên các giàn treo phía trên.

Những ưu điểm nổi bật chỉ có ở lò quay gà vịt dạng xoay cao cấp

Ngày nay, nhiều dòng lu quay hiện đại đã ra đời đã khác phục được những hạn chế của lò quay thủ công. Một số dòng lu quay có thể kể đến như: lu quay inox dùng than, lu quay inox dùng gas, lò quay gà vịt inox có kính, lu quay vịt cao cấp dạng xoay,… Trong đó, được ưa chuộng nhiều nhất là dòng lò quay gà vịt dạng xoay khi có khả năng tự động quay giàn treo gà vịt nhờ trang bị động cơ điều khiển.

Một số ưu điểm nổi bật của dòng lò quay dạng xoay có thể kể đến như:

  • Kiểu dáng gọn gàng, chuyên nghiệp phù hợp với mọi không gian chế biến.
  • Năng suất mỗi mẻ từ 8-15 con gà vịt tùy kích thước lò quay và trọng lượng mỗi con.
  • Thiết kế lò kín cùng giàn treo xoay tự động giúp vịt chín đều từ trong ra ngoài, mỗi mẻ nướng chỉ mất từ 45-60 phút.
  • Hệ thống đèn chiếu sáng cùng giàn treo chuyển động giúp trưng bày đẹp mắt, thu hút khách hàng.
  • Trang bị máng hứng dầu mỡ dưỡi đáy lò, tránh việc mỡ chảy trực tiếp xuống bầu than nóng, nhờ đó không sinh ra khói bụi độc hại.
  • Có thể sử dụng 1 trong 2 nhiên liệu than hoặc gas
  • Quay được đa dạng các loại thực phẩm như gà, vịt, ngan, ngỗng, heo sữa, thỏ, cá,…

Sử dụng lò quay gà vịt dạng xoay cho năng suất cao, chất lượng thơm ngon

Đầu tư một chiếc lò quay gà vịt hiện đại, bạn sẽ không cần lo lắng về năng suất hay chất lượng món ăn. Đặc biệt là có thể nướng gà vịt nguyên con mà vẫn đảm bảo món ăn chín đều, thơm ngon, trong khi nướng bằng lò nướng than ngoài trời chỉ có thể nướng phay, hoặc nếu nướng nguyên cả con sẽ không thơm ngon bằng, bởi lượng nhiệt không đều và không đủ nóng.

Công việc cũng trở nên đơn giản hóa, tiết kiệm tối đa thời gian, công sức mà vẫn đảm bảo được hiệu quả chế biến. Không gian sạch sẽ, không khói bụi độc hại, đồng thời không gây hỏng đồ vật và thiết bị xung quanh.

Có thể thấy, lu quay gà vịt cao cấp dạng xoay là một thiết bị rất đáng để đầu tư trong thời buổi hiện nay. Chỉ cần bỏ ra một khoản phí ban đầu, bạn sẽ nhận lại được rất nhiều lợi ích, giá trị to lớn lâu dài.

Gợi ý địa chỉ mua lò quay gà chất lượng, giá tốt

Là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực máy thực phẩm, các sản phẩm của NEWSUN luôn nhận được sự tin tưởng và đánh giá cao từ phía người tiêu dùng. Trong đó, dòng sản phẩm lò quay gà vịt dạng xoay được Điện máy NEWSUN nhập khẩu nguyên chiếc và phân phối trực tiếp đến tay người tiêu dùng nên đảm bảo cả về chất lượng và giá thành.

Khác với các sản phẩm trôi nổi phi tiêu chuẩn trên thị trường, dòng lò quay dạng xoay NEWSUN cung cấp đã được Tổng Cục Đo Lường Chất Lượng Việt Nam kiểm định và cấp giấy chứng nhận sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng. Bạn có thể xem thêm sản phẩm chất lượng lò quay vịt bằng gas 80.

Sản phẩm lò quay gà vịt dạng xoay NEWSUN được chứng nhận đạt chuẩn chất lượng

Bên cạnh đó, sản phẩm còn được bảo hành dài hạn 12 tháng phần điện và 6 năm các mối hàn inox. Sau khi hết thời gian bảo hành, công ty còn bảo trì trọn đời sử dụng máy. Do vậy, khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn sản phẩm lò quay gà vịt của NEWSUN.

Trên đây là một vài thông tin về sản phẩm lò quay gà vịt cao cấp dạng xoay. Hy vọng rằng bài viết sẽ hữu ích với những ai đang có ý định kinh doanh quán vịt quay. Bên cạnh việc đầu tư trang thiết bị hỗ trợ, bạn cần quan tâm thêm các yếu tố khác như thị hiếu khách hàng, công thức chế biến, mặt bằng kinh doanh, đối thủ cạnh tranh, các mặt hàng bán kèm thêm,… để có thêm lợi thế đạt được thành công trong kinh doanh.

Nguồn: https://dienmaynewsun.com

Liên hệ nhanh